Kirjeldus

🌿 白毫银针 – Baihao Yinzhen

🌸 Aroom: Õrn ja värske, kuid samas intensiivselt lilleline. Tunda on liiliaid, magusat hernest ja värsket heina. Kõike raamib puhas ja kerge magusus.

🍈 Maitse: Värskendav, peenelt magus ja kergelt melonine. Domineerivad lillemaitsed annavad erakordselt elegantse profiili. Lõppmaitse on kristallselge ja puhas.

🌱 Värvus & tekstuur: Tõmmis on väga hele – rohekaskollane ja läbipaistev. Suus on tee siidiselt pehme ja kerge, järelmaitses püsib puhas lilleline jahe tunne.

🧘 Toime: Rahustav ja ergutav samal ajal. Aitab tuua selgust ja meelerahu – ideaalne hetkeks, mil soovid olla vaimselt värske ja keskendunud.

🌄 Päritolu & valmistus:
Korjatud käsitsi varakevadel ~1900 m kõrguselt Wuhua piirkonnast, Yunnani provintsist.
Tee valmistatakse ainult hõbedastest pungadest (hao), mis kuivatatakse looduslikult madalal temperatuuril, et säilitada nende puhtus ja lillelisus.

🍵 Valmistamine:
Kasuta klaasist või portselanist anumad. Vesi: 70–80 °C. Leotusaeg: 2–4 minutit.
Sobib ka grandpa-style valmistamiseks või mitmeks kergeks tõmmiseks. Väldi keeva vett.

 Tee lugu:

Legend räägib sellest, kuidas noor tüdruk Yu Chi päästis oma küla raskest haigusest, mida põhjustas põud. Tema kaks venda läksid otsima imelist taime, mis kasvas Dong Gongi mäel, kuid eksisid ja muutusid kivideks, sest ei suutnud kiusatustele vastu panna.

Yu Chi oli tark ja kannatlik – ta kuulas vanamehe nõu, ronis Dong Gongi mäele ja leidis lõpuks taime. Ta tõi seemned külla ning sellest kasvas hiljem välja tuntud valge tee Baihao Yinzhen.