Kirjeldus

滇红 (Dian Hong) – tuttav must tee Yunnani mägedest

Dian Hong on klassikaline Yunnani must tee, mis on tuntud oma rikkaliku maitse ja kuldsete pungade poolest. See tee pärineb Fengqingi ja Lincangi kõrgmäestikust, kus kasvavad suured, aeglaselt arenevad teepõõsad. Tugev oksüdeerimine ja hoolikas rullimine annavad tulemuseks sügava, aromaatse joogi, mis on täiuslikuks kaaslaseks jahedatel hommikutel või rahulikeks õhtuteks.

🌸 Aroom
Tee aroomis põimub must leib, röstitud bataat ja tume šokolaad. Taustal on tunda kuivatatud roosi, mis lisab lõhnale peent lillelist nooti

🍬 Maitseprofiil
Dian Hong on täidlase kehaga, magus ja tasakaalukas. Igas lonksus on tunda karamelli, melassi ja küpseid kivivilju. Maitse on sügav ja kihiline,mis sobib nii aeglaseks nautlemiseks kui ka igapäevaseks energialaenguks.

🍷 Välimus ja järelmaitse
Teejook on sügava rubiinpunase tooniga, mille sees helgivad kuldsed varjundid. Suus on tee sametine ja ümar, järelmaitses püsib pikk magusus koos õrna vürtsikusega.

🌱 Päritolu ja töötlus
Korjatud 2024. aasta kevadel Yunnani kõrgmägedest Fengqingi ja Lincangi piirkonnas. Valmistatud suurtest lehtedest, mida on tugevalt oksüdeeritud ja hoolikalt rullitud, et arendada maksimaalne maitseprofiil.

🍶 Kuidas valmistada?
Soovitatav on kasutada portselanist või klaasist teekannu. Vee temperatuur: 95–100°C. Kasuta 4g teed 100ml vee kohta. Esimene tõmmis 20–30 sekundit, järgmised veidi pikemad. Sobib mitmeks tõmbeks.