熟普饼 (Shu Puerh Cake) – küpsetatud pu-erh tee sügava rahu ja maa jõuga Yunnanist

Shu Puerh on tee, mis ühendab sajanditepikkuse Hiina teekultuuri sügavuse ja loodusliku tarkuse koos kaasaegsete tehnoloogiatega. Valmistatud Yunnani mägedes kasvanud suurtest lehtedest, küpsetatud (“shu”) puerh läbib unikaalse “wo dui” ehk virnastatud fermentatsiooni, mis annab teele küpse, mullase ja maandava iseloomu. See tee on pressitud ümmargusteks kookideks, et vananeda ja süveneda veelgi ajas.

🌳 Aroom
Tugev, soe ja rahulik. Esile tõusevad niiske metsamulla, kuivatatud datlite, tamme ja seenemetsa noodid – justkui astuksid sisse mägimajja, mille põrand on vanast puidust ja aknast paistab vihmane mets.

🍫 Maitseprofiil
Shu Puerh on kreemjas ja sametine. Maitses leidub tumedat šokolaadi, melassi, pähklit ja sügavat mullast tooni, mis üllatab oma puhtusega. Iga tõmmis on nagu vaikne jalutuskäik metsas.

🌑 Välimus ja järelmaitse
Teejook on sügavpruun kuni peaaegu must – läbipaistev ja sügav. Suus on tee paks ja kattev, jättes puhta ning magusa järelmaitse.

🌱 Päritolu ja töötlus
Korjatud 2023. aasta saagist Menghai ja Simao piirkonnas Yunnanis. Fermenteeritud “wo dui” meetodil ja pressitud kookideks, mis võimaldab teel vananeda ning veelgi süveneda.

🍶 Kuidas valmistada?
Parim savikannus. Loputa lehti 5–10 sekundit enne esimest tõmmist. Vee temperatuur: 100°C. Esimesed tõmmised 20–30 sekundit, hilisemad pikemad. Võimaldab mitmeid tõmbekordi ja sobib hästi igapäevaseks joomiseks.