Kirjeldus

Dongding Oolong (冻顶乌龙) – soojust ja tasakaalu pakkuv roostee Taiwanist

Dongding Oolong ehk “Külmunud Tipp” on tuntud oma sooja ja ümara maitse poolest. See traditsiooniline oolong pärineb Taiwani Nantou maakonna Lugu piirkonna Dongdingi mäelt, kus seda kasvatatakse keskmisel kõrgusel.

Tee on keskmiselt oksüdeeritud ja saanud korduvaid traditsioonilisi söeröstimisi, mis annavad sellele erilise pähklise ja röstitud maitse.

🔥 Aroom
Röstitud teravilja, kreemja orhidee ja küpsetatud aprikosi noodid, millele lisandub selge pähklisus. Sooje ja kutsuv.

🍯 Maitseprofiil
Rikas, ümar ja siidine. Esile tõusevad röstitud teravilja ja pähkli maitsed, mis sulanduvad lillelise orhidee ja peene mineraalse nüansiga. Mõõdukas magusus, väike mõrusus.

💛 Tee värvus
Särav kuldne merevaigu toon, selge ja puhas.

🫖 Tundeelamus & järelmaitse
Sellel teel on paks ja kreemjas tekstuur. Järelmaitses püsib röstitud magusus ning meeldiv mineraalne kuivus (Hui Gan).

🌿 Mõju
Rahustav ja keskendav – aitab lõõgastuda ja olla kohal.

🌱 Päritolu ja töötlus
Korjatud käsitsi 2024. aasta kevadel Taiwanis, Dongdingi mäel, Lugu piirkonnas. Töödeldud traditsiooniliselt Qingxin oolong’i sortidest, keskmise oksüdeerimise ja korduvate söeröstimistega.

🍶 Kuidas valmistada?
Soovitame kasutada portselanist gaiwani või savist kannu. Vee temperatuur peaks olema umbes 95°C. Alguseks tee tõmbamise aeg 30–45 sekundit, järk-järgult pikendades. Tee armastab soojust ja pikaid tõmmiseid.